potimarron rôtiVoici une de mes recettes fétiches, que je mange volontiers en automne mais ce légume de saison m’a été porté par une voisine et il était parfait pour une recette digne d’une dernière soirée de vacances !

Ingrédients :
2 potimarrons 

200 g de  lardons et blanchis
300 g de crème fraîche épaisse
Sel, poivre, muscade
 
Préparation :
Faites préchauffer votre four à 200°.
Lavez les potimarrons et découpez le « chapeau ». Evidez-le pour n’en laisser que la chair.
Faites revenir les lardons dans une poêle.
Dans chaque potimarron, répartir les lardons, la crème fraîche.
Salez, poivrez puis ajoutez de la noix de muscade.
Enfournez les potimarrons environs 1h ; le potimarron est cuit quand la lame d’un couteau s’enfonce facilement dans la peau et la chair. 

Variantes :
– Vous pouvez gratiner votre potimarron. En fin de cuisson, ôtez le chapeau, ajoutez du gruyère et enfournez à four chaud.
– Corsez la crème avec du fromage de chèvre, du roquefort….
– pour le croquant, ajoutez des morceaux de marrons, d’amandes ou de noix !
– Optez pour la version de ce soir : insérez le jaune d’un oeuf en fin de cuisson pour les gourmands!…
– ou encore : des champignons frais…

7 Comments on Potimarron rôti

    • Je mets a cuire avec le chapeau généralement,sauf quand je veux servir « joli », les chapeaux sont mis plus tard lors de la cuisson!

      • Ca va, c’est ce que j’ai fait… j’ai chauffé sans le chapeau et j’ai mis en fin de cuisson (quand j’ai vu dans les variantes que tu enlevais le chapeau pour gratiné, je me suis posée la question 😉 )
        En tous cas, très bonne recette à refaire sans hésiter 😀

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